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小油条

香甜松软，做法简单

步骤

  1. 面粉里加鸡蛋1个、白糖20克、酵母3克、40°左右温牛奶100克，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒90分钟
  2. 菜板上撒些面粉，将发好的面团整成长方形，切段
  3. 两片一组叠起来，用一根筷子压一下让它们粘在一起
  4. 每组切成两份，两头捏紧，用保鲜膜盖住防止氧化
  5. 开中小火，筷子放油锅里冒大泡，下锅开始炸，炸到金黄出锅
  6. 炸的时候要不停翻动，要不然很容易就焦了