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炝炒藕片

步骤

  1. 藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡防止氧化变黑
  2. 锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香
  3. 加入藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和少许生抽，继续翻炒几下即可