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蒜香排骨 🍖

肉质鲜嫩，蒜香四溢

方法一

  1. 浸泡排骨 5 分钟，沥干水分
  2. 1勺盐、1勺糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉、2勺生抽、1小碗蒜末、姜4片、面粉2勺、淀粉2勺，抓匀腌制 30 分钟
  3. 油烧热，中火炸至表面金黄，转大火复炸一遍

方法二

  1. 排骨洗净，倒入鸡蛋液，葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 30 分钟
  2. 油温 6 成热下锅炸，炸熟捞出
  3. 锅中热油倒入蒜末，炒香蒜末倒入排骨，翻炒排骨沾满蒜香味
  4. 倒入青椒、红椒和洋葱，翻炒 20 秒即可