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虾滑娃娃菜

步骤

  1. 虾去虾线剁碎，加入少许盐、胡椒粉、半勺料酒、1个蛋清、1勺淀粉，搅拌均匀
  2. 小火放入虾头炸出虾油，夹出虾头，放入姜蒜炒香
  3. 加入1碗清水，挤入虾滑、娃娃菜、粉丝，盐、胡椒粉、香油提味，最后淋上葱花